Enseignement
Observation du métier de cuisinier en restauration collective
Informations sur le stage
- Réaliser et préparer les repas selon la qualité gustative souhaitée et dans le respect des règles sanitaires - Préparer les entrées froides et chaudes - Participer au service des repas - Participer à l’entretien du matériel utilisés et des locaux de la cuisine
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 11h45-12h15
Environnement de travail
Travail en cuisine. Respect des consignes d'hygiène
LYCEE GENERAL STENDHAL
Allées Charles de Gaulle 47190 Aiguillon