Fonction publique
Technicien en transformation agroalimentaire
Informations sur le stage
Préparation des ateliers et des équipements nécessaires à la transformation de produits carnés ou végétaux par des utilisateurs. Observer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Observer l'utilisation de tous les équipements jusqu'à l'appertisation à l'autoclave. Tenir à jour les registres d'enregistrement des températures, de fabrication et de test de stabilité.
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 12h00 à 13h30 dans la salle de pause (frigo et four-micro-onde) au 1er étage, machine à café (40centimes)
Environnement de travail
Bureau des techniciens attenant à l'atelier de transformation (650m2)
Ateleir Technologique Agroalimentaire
2 Place de l’Ancienne Gare 48400 Florac Trois Rivières