Métiers d'un restaurant avec fourneau de cuisine solaire/DSS

Le stage se déroulera sur le site du restaurant, Technopôle de Château Gombert, 99 Traverse de la Rose, 13013 Marseille. Le stage propose une découverte d'une petite structure (10 employés) dont l'activité principale est la restauration. Découverte des métiers de la cuisine et du service, de la partie administrative et de gestion. Pour ce stage, il faut aimer manger, être curieux et apprécier les gens. Nous sommes un restaurant avec une dimension innovante car nous avons inventé un fourneau de cuisine solaire.