EMA - SCA - GSC STB/site Mutzig - Agent polyvalent restauration
Informations sur le stage
Au sein de la restauration basée à MUTZIG 67190, vous aurez pour principales missions de :
• Gérer la mise en production des repas régaliens
• Mettre en place la rampe de service en respectant les consignes de présentation
• Veiller aux bonnes pratiques d’hygiène
• Effectuer le service en chaîne et effectuer des prélèvements du repas témoin
• Mettre en œuvre le protocole de nettoyage dans les locaux de la cuisine ainsi qu’à la chaîne de distribution.
Déroulé de la semaine
Environnement de travail
Les personnels du site de MUTZIG appartenant au Groupement de Soutien Commissariat ont pour but de bien veiller à apporter un soutien dans les aspects régaliens. Nous sommes une trentaine de cuisiniers qui œuvrons tous les jours à nourrir l’ensemble des militaires. De plus, une équipe d’hommes et femmes veille au quotidien à équiper l’ensemble des militaires et à leur apporter un soutien matériel. Elle les dote des meilleurs treillis pour l’usage du quotidien. Une équipe de conducteur est présente pour leur apporter un soutien logistique en proposant un parc automobile avec plusieurs gammes de véhicules.
Accessibilité du poste
En dépit du label handi-accueillant du MINARM, l'organisme ne dispose pas d'infrastructures adaptées